疫情隔離至今三個半月，完全沒外食。哪有胃口上館子? 美國疫情都已失控成這樣了， 至今還有人抗議戴口罩侵犯人身自由，平均只有一半人口外出戴口罩，無症狀感染者一大堆，出門吃飯不等於羊入虎口?
天天要吃煮三餐，還能維持餐食多樣化，營養均衡不打折，讓我覺得自己很了不起。還好我先生偶爾也會幫忙煮，還很捧場地說「天天都吃那麼好，怎會厭煩呢?」他是特別好養，孩子可不全都賞光。
都吃什麼好料? 其實多數是家常菜，套句我朋友Winnie常說的 一句話，「Nothing fancy but good food」 。今晚這一鍋泰式羅勒蕃茄雞，因為偷懶，省略了把沖過水雞塊擦乾再下鍋，也低估了剛上市本地番茄的多汁，不小心煮成了雞湯。
還好這一道是那種汁少拌飯，汁多就拌飯+隔天吃番茄湯麵的菜色，微酸、鮮甜，管它拌乾飯或溼麵，孩子都會說再來一碗。這種時候，他忙著扒飯添肉打汁，是沒時間抱怨的。
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